近日，義烏江東街道下王村的祥亮快餐店，因廚房內的油煙管道油垢，遇明火后燃燒而引發火災。市消防支隊緊急出動4車28人趕赴現場，經過近40分鐘的緊急處置，成功撲滅火災。

“我看到地下室油煙機著火，就馬上拿店里的滅火器去滅火，但是火勢蔓延太快，就打119報警?！被貞浧鸪鍪虑暗那榫?，餐飲店老板蔣某對自己的疏忽懊悔不已?！暗陜鹊挠蜔煿艿缽?016年開業至今從未進行過清洗，應該是在廚房內油炸食物時，不小心火星濺到了油煙管道里，再加上飯店里使用的是柴油，火勢蔓延迅速，真后悔沒有聽執法隊員的話，進行整改?！?原來，此前，市執法局江東大隊的執法人員在對轄區內各大餐飲企業，進行油煙凈化裝置安裝使用情況檢查時，曾發現該飯店存在油煙凈化裝置未清洗、安裝不規范、油煙超標排放等行為?！爱敃r，我們責令店主即刻進行整改，并對經營者發放《接受詢問通知書》，要求接受進一步調查，沒想到店主人還沒過來接受調查，店里就發生了火災?！眻谭爢T表示，蔣某此次行為，不僅要面臨5000元的行政處罰，扣除當事人信用分，還將被行政拘留10日，所幸事故未造成人員傷亡。

查閱《浙江省餐飲油煙管理暫行管理辦法》，第15條明確規定，餐飲業戶應當定期清洗維護油煙凈化設施，大型餐飲業戶每月清洗維護次數不少于1次，中型餐飲業戶每兩個月清洗維護次數不少于1次，小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次。油煙凈化設施運行不正常的相關部門要依法進行處罰。同時,在黨中央、國務院高度重視社會信用體系建設的當下，執法局行政處罰案件系統也已接入義烏信用平臺。